damkinet

Рецепт - рыбные тефтели в сметане

8 мая 2013
Рецепт - рыбные тефтели в сметане


Ингридиенты
Филе рыбы 600 грамм ;
Лук репчатый одна штука ;
Яйца куриные одна штука ;
Хлеб пшеничный 2 ломтика ;
Манная крупа одна столовая ложка ;
Сметана 0.5 стакана ;
Молоко 1 стакан ;
Мука пшеничная две чайных ложки;
Соль, перец 0.3 чайные ложки;

Белый хлеб замочим в молоке.
Филе нежирной рыбы перекрутить на мясорубке с луковицей и замоченным хлебом. дальше добавим яйцо, приправим солью и перцем. По желанию, добавим любую приправу для рыбы.
В рыбный фарш добавим манную крупу, перемешаем и оставим на 30 минут.
Глубокую форму для запекания смажем маслом. Из фарша сформируем небольшие тефтели или просто выложим столовой ложкой в форму. нальем немного воды (тефтели будут сочнее) и запечем 20-25 минут в разогретой до 220 градусов духовке.
За 10-15 минут до окончания приготовления рыбные тефтели достанем из духовки, польем сметанным соусом. вернем в духовку и продолжать готовим еще 10 минут.
Сметанный соус . Молоко (0,5 стакана) смешаем со сметаной, всыплем муку. Тщательно перемешаем.
Добавить в закладки: