Вареники-колдуны по маминому рецепту
15 апреля 2013
Ингредиенты для "Вареники-колдуны по маминому рецепту"
Способ приготовления "Вареники-колдуны по маминому рецепту"
В начале, необходимо замесить тесто. Я использовала для этой цели хлебопечку, потому что тесто очень тугое В то время, как месится тесто, я готовлю начинку. Для этого необходимо нашинковать капусту, лук нарезать небольшими ломтиками. Вначале лук, а затем капусту обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить. Капусту довести до полуготовности. Эту массу добавить к мясному фаршу(предварительно его посолить и поперчить). Все хорошенько перемешать. Начинка для вареников-колдунов готова Тесто раскатать тонко и из него вырезать кружки диаметром 10 см. на середину каждого круга положить одна чайная ложка начинки и сложить пополам, защипнуть края, затем сложить как пельмень вот такие они у меня получились ( 44 штук Далее, варим, откидываем на дуршлаг, поливаем растопленным сливочным маслом и подаем к столу. Хорошо было бы еще посыпать рубленной петрушечкой, но у меня ее не оказалось. Приятного аппетита! |
Категории сайта
Популярные рецепты
|