Баклажаны (Все по 4 штуки)

• 50 грамм уксуса
• 1,5 столовых ложки соли
• 50 грамм масла растительного
• четыре штуки болгарского перца
• четыре штуки лука
• 1,5 столовых ложки сахара
• четыре штуки помидор
• четыре штуки баклажан

Берется по 4 штуки зрелых помидора, баклажана среднего размера, болгарского перца и лука, по 1.5 столовых ложки соли и сахара, по 50 грамм раст. масла и уксуса. Нарезать лук кольцами, помидоры, баклажаны, перец - дольками. Добавить соль, сахар, масло, уксус, все смешать и варить на небольшом огне 20-25 минут, разложить в горячие банки и закатать.