- На 4 порции:
- 1 зубчика чеснока, очищенных
- 1 большой лимон
- 5 ст л оливкового масла
- 250 грамм капусты брокколи, разрезанной на соцветия
- 1/2 ч л сушеного чили (хлопьями)
- 3 ст л кедровых орешков
- 3 ст л пармезана, тертого
- 400 грамм макарон (трубки, бан
Отличный ужин для середины недели. Вместо капусты можно попробовать замороженный горошек.
Отварить макароны в большой кастрюле подсоленной воды и отварить по инструкциям на упаковке. Тем временем довести до кипения маленькую кастрюлю с водой и отварить капусту в течение 4х минут.
Сделать песто. Слить брокколи и вернуть в кастрюлю. Размять капусту вилкой или картофелемялкой. Натереть чеснок и цедру лимона, перемешать с брокколи, чили и орешками. Порезать лимон пополам и отложить на потом.
Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Добавить песто с брокколи и выдавить сок 1/ 2 литров имона. Добавить оливковое масло и приправить солью и перцем. Посыпать пармезаном, перемешать и подавать.
Макароны всех форм и размеров Как варить макароны
