damkinet

Горшочек с овощами и рисом

7 декабря 2012
Горшочек с овощами и рисом
Ингредиенты для "Горшочек с овощами и рисом"

  • 1 стебель сельдерея
  • 125 грамм сала (лучше бекон, копчености придадут неповторимый аромат этому блюду)
  • 100 грамм шампиньонов
  • 4 помидора
  • 125 грамм вареного риса
  • 1 литров уковица средних размеров
  • 100 грамм замороженного зеленого горошка
  • 300 грамм савойской капусты
  • 1


Способ приготовления "Горшочек с овощами и рисом"

Измельчить лук, чеснок. Нарезать сельдерей и лук-порей кольцами, стручковую фасоль - кусками (если замороженная, то не резать). Нарезать кубиками морковь и цуккини. Нарезать кусками листья савойской капусты, а грибы ломтиками. Сало нарезать, растопить в масле, добавить лук, чеснок, сельдерей, лук-порей, фасоль (стручки), морковь, цуккини и горошек. Тушить минут 5. Добавить помидоры. Развести горячим бульоном. Приправить.Варить 10 мин. Промыть в сите консервированную фасоль и вместе с савойской капустой, грибами и рисом. Положить в кастрюлю. Варить 15 минут. Снова приправить. Подавать лучше в подогретых глиняных горшочках.