Куриные бедрышки с хрустящей корочкой

4 февраля 2014

Куриные бедрышки с хрустящей корочкой

Ингредиенты для "Куриные бедрышки с хрустящей корочкой"

Ингредиенты:

куриные бедрышки – 4 штуки

Для сухого маринада:

сушеные травы: базилик+орегано, карри, соль, черный перец

или другая смесь приправ, с которой Вы любите делать сухой маринад

Для панировки:

Чеснок – 1 средний зубок

апельсиновая цедра – 1/2 чайной ложки

растительное масло – 2 столовые ложки

панировочные сухари – 4 столовые ложки

черный перец – по вкусу

мелко нарезанная петрушка – 1-2 столовые ложки

соль – по вкусу

Для приготовления:

растительное масло – 2 столовые ложки

Способ приготовления "Куриные бедрышки с хрустящей корочкой"

1

Куриные бедрышки тщательно моем, очищаем от шкурки.
Делаем сухой маринад – смешиваем ингредиенты, для этого предназначенные , натираем ими куриные бедрышки, плотно запаковываем в пакет и отправляем в холодилиник минимум на час.

2

Готовим панировку: смешиваем сухари, цедру, соль, перец, петрушку, мелко нарезанный чеснок и 2 литров ожки масла.

3

Тщательно смешиваем все ингредиенты – чтобы не было комочков.

4

Бедрышки смазываем растительным маслом – для того, чтобы панировка лучше держалась.

5

Обваливаем курятину в панировке так, чтобы она прилегала со всех сторон. При необходимости немножко прижимаем пальцами.

6

Разогреваем духовку до 250 градусов.

7

Выпекаем около 20 минут.
Если готовить на гриле – тогда на самом сильном огне приблизительно 6-8 минут с каждой стороны.

8

Подавать на листьях салата, можно – с долькой лимона.