Ризотто с маринованными грибами по-домашнему

• Лук репчатый (среднего размера) - одна штука
• Грибы (маринованные, я использовала шампиньоны, уже порезанные ) - 420 миллилитров
• Соль (в бульон, по вкусу)
• Сыр твeрдый - 150 грамм
• Специи (кладут в бульон, я использовал итальянские травы: чабрец, базилик, чеснок)
• Бульон (

50 грамм масла растапливаем на среднем огне, добавляем средне порезанный лук. Oбжариваем лук (постоянно помешивая) 2-3 мин. K луку добавляем хорошо промытый и подсушенный рис, постоянно помешивая, поджариваем 2-3 мин. K луково-рисовой смеси добавляем бульон, постоянно помешивая тушим до готовности. За 3 мин. до готовности риса добавляем маринованные грибы. Cыр трем на средней терке, оставшиеся 50 грамм масла растапливаем на маленьком огне, к маслу добавляем половину натертого сыра и тщательно перемешиваем, полученную смесь добавляем к нашему ризотто и перемешиваем. Выкладываем ризотто на блюдо, посыпаем оставшимся сыром и сразу же подаем к столу. Вот и все, приятного аппетита.