Бабка картофельная, фаршированная грибами

- картофель - пять штук - мука - одна столовая ложка - яйцо - одна штука - лук репчатый - 1 литров уковица - сметана (или сливки) - 1 стакан - сало - 50 грамм - грибы сушеные - 50-100 грамм

Сухие грибы замочить в холодной воде на несколько часов, отварить и провернуть через мясорубку. Лук пожарить в свином жире, перемешать с грибами. Картофель отварить, размять. Сделать в картофельной массе выемку, положить на середину грибы и закрыть краями. Сформовать бабку, потушить в сметане или в сливках.