Куриное филе в остром соусе с ананасами

6 декабря 2012
Куриное филе в остром соусе с ананасами


4 куриных грудки (без костей и кожи) (примерно на 450 грамм одна чайная ложка сушеного тимьяна 0,5 чайные ложкисоли 1/8 чайные ложкимолотого перца одна столовая ложка растительного масла 600 грамм консервированного ананаса, порезанного кружочками одна столовая ложка кукурузного крахмала1/4 стакана дижонской горчицы1/4 стакана меда2 зубчика чеснокаготовый отваренный рис


приправить мясо тимьяном, солью и перцем. В неглубокой сковороде обжарить мясо на растительном масле до золотистого цвета. Консервированные ананасы извлеките из банки, сок слить в отдельную емкость. Кукурузный крахмал и 2 столовых ложки сока от ананаса смешать до однородной смеси, отложить на время. В другой миске соединить горчицу, мед, мелко рубленный чеснок и оставшийся ананасовый сок, хорошо размешать. Эту смесь влить в сковороду, где готовится мясо, довести до кипения, после чего убавить огонь, накрыть крышкой и готовить в течение 15-20 минут. вынуть мясо, положить на теплую тарелку. Кукурузный крахмал с соком влить в соус, прокипятите 2 минуты при постоянном помешивании. положить обратно в соус мясо, хорошо размешать. подать куриные грудки с рисом, украсив кружочками ананасов и полив соусом.

 


 


Добавление комментария