Свекла, запеченная в духовке с маслом

• 1/4 ч. ложки молотого тмина
• 1/4 ч ложки соли
• 1/2 ч. ложки молотого кардамона
• щепотка молотой гвоздики
• 1,2 килограмм свеклы с ботвой (примерно 6 корнеплодов)
• 15 грамм сливочного масла или маргарина

нагреть духовку до 220°С. Отрежьте от свеклы черешки и листья. почистить корнеплоды щеточкой.   2. выложить свеклу на большой противень; плотно накрыть фольгой. запечь 1 - 1 1/2 часа, пока овощи не станут мягкими (проверьте ножом). отложить, чтобы овощи остыли. очистить свеклу и нарежьте дольками. 3. разогреть кардамон, тмин и гвоздику в трехлитровой кастрюле на медленном огне, время от времени встряхивая, в течение 2 минут, пока не появится сильный аромат. добавить масло и прогрейте, пока масло не забурлит. добавить свеклу и соль; прибавить огонь до среднего уровня и жарить, часто помешивая, 5 минут, чтобы свекла прогрелась.