damkinet

Тушеные шампиньоны в томате

5 марта 2013
Тушеные шампиньоны в томате


200 грамм свежих шампиньонов,
300 картофеля,
1-2 литров уковицы,
две столовых ложки подсолнечного масла,
четыре столовых ложки томатной пасты,
зелень петрушка, лук, укроп,
черный перец горошком и молотый, лавровый лист,
приправа из сушеных болгарских перцев,
соль по вкусу.


Способ приготовления "Тушеные шампиньоны в томате"

В сковороде на подсолнечном масле обжарить порезанные полукольцами лук с томатной пастой, добавить 1 стакан кипяченой воды, бросить порезанные шампиньоны, когда закипит, добавить специи и посолить. Варить 15 минут на сильном огне, чтобы вода лишняя выкипела. Отдельно отварить картофель. В тарелку выложить картофель, сверху приправить шампиньонами, украсить зеленью. Шампиньоны получаются нежные и вкусные.