Печеный картофель, фаршированный сыром

• 1 стакан сметаны. 
• 100 грамм тертого сыра, 
• 10 одинаковых картофелин, 
• 150 грамм масла сливочного, 
• 3 желтка, 

Картофель хорошо вымыть холодной водой из  под крана, натереть солью, положить на сковороду и испечь в духовке до готовности. У готового горячего картофеля срезать верхушки, вынуть весь мякиш, протереть через дуршлаг, смешать с маслом, сыром, желтками и сметанной. Посолить, поперчить по вкусу и всей этой массой нафаршировать пустые клубни картофеля, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.