Курица, фаршированная печенкой и рисом

• 2 зубчика толченого чеснока
• рис - 300 грамм свареный наполовину
• орехи кедровые или другие, измельченные, 50 грамм
• перец красный сладкий, нарезать маленькими кубиками
• курица целая,
• кока-кола- 0.5 стак.,
• соевый соус - 0.5 стак.
• пачка крупной соли
• 0.5 килограмм

Заливаем курицу смесью из колы и соев. соуса, оставляем на 0.5 часа.   Начинка: обжарить лук и перец на раст. масле, добавить прожаренную отдельно и измельченную печенку, рис, орехи, чеснок и изюм, продолжать жарить 15 мин., добавить одна столовая ложка соевого соуса, остудить. Нафаршировать этой смесью курицу, включая подкожные пазухи (пространство между кожей и мясом на брюшке). Положить курицу на противень, вокруг обсыпать солью (использовать всю пачку)так, чтобы соль не касалась курицы. Запекать при 180-200 грамм 40-60 минут (пока корочка не зарумянится). Приятного аппетита!