Рецепт - ZHA BOCAI YU. ШПИНАТ ВО ФРИТЮРЕ
10 августа 2013
Ингредиенты для рецепта ZHA BOCAI YU. ШПИНАТ ВО ФРИТЮРЕ
Как приготовить рецепт ZHA BOCAI YU. ШПИНАТ ВО ФРИТЮРЕ?
Шпинат почистим, удалим черенки. Листья как следует вымыть и обсушим бумажным полотенцем. Листья должны быть сухими, чтобы держалось тесто. В миске размешаем муку, яйцо, пекарский порошок, соль, перец и столько воды, чтобы получилось жидкое блинное тесто. Масло разогреем в воке или во фритюрнице. Непосредственно перед фритированием листья шпината опустим в тесто, дадим ему слегка стечь, и жарим во фритюре, пока тесто слегка не подрумянится. Лучше всего фритировать порционно, чтобы было достаточно места. Вынимать шумовкой и дадим стечь. Снова разогреем масло и во втором подходе поджарим до золотисто-жёлтого цвета, чтобы тесто было хрустящим. разложим на подогретой тарелке, посыплем свежемолотым перцем и подаем в горячем виде. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|