Курочка в сливочном соусе с шампиньонами и болгарскими перчиками

22 декабря 2013

Ингредиенты для "Курочка в сливочном соусе с шампиньонами и болгарскими перчиками"

Ингредиенты:

1) Курица средняя (1,3-1,5 килограмм.)

2) Шампиньоны (1 б. маринад – 400 грамм

3) Болгарский перец ( 4-5 штук

4) Сливки густые ( 250 грамм + крахмал или мука

5) Майонез ( 250 грамм

6) Лук репчатый ( 2-3 штук и порей

7) Сойевый соус + приправы (карри, чёрный перчик целиком и молотый, орегано)

Способ приготовления "Курочка в сливочном соусе с шампиньонами и болгарскими перчиками"

Начинается всё с того, что курочку нашу надобно замариновать.
Нарезаем её на кусочки, натираем специями: карри, молотым перцем, сойевым соусом и кладём в предварительно приготовленную посудину с майонезом (если майонез слишком густой, можно его разбавить водой). Оставляем маринад на час или два…но если нет времени, можно начинать готовить и через пол часа, правда курица естественно не сильно пропитается

Нагреваем на сковороде оливковое масло и выкладываем курятину(соус не вливаем). Пусть наша курочка подрумянится…Не забувайте переворачивать. Не смотря на то что кусочки целиком пропитаны соусом, курица всё-же может пригореть.

Тем временем готовим соус:
Нарезаем грибочки (если большие; если маленькие – можно целиком), лук, болгарский перец и тушим на отдельной сковороде. В майонез из под маринада добавляем сливки (добавьте в сливки немного крахмала, что-бы соус был не жидкий при нагревании) и опять таки приправляем сойевым соусом, орегано, солью (всё по вкусу Не бойтесь добавлять! Постоянно пробуйте и вкус уж точно никогда не испортится Когда овощи достаточно протушились, отправляем их в кастрюлю с соусом.

Готовым соусом заливаем нашу курочку и накрываем крышкой. Оставляем Тушиться на маленьком огне до полной готовности.