Картофельный суп-крем со шпинатом

9 января 2013
Картофельный суп-крем со шпинатом

  • черный молотый перец
  • 1.2 литров овощного бульона
  • 250 грамм низкокалорийного сливочного сыра (cream cheese)
  • соль
  • 300 миллилитров молока
  • порезанная свежая петрушка для украшения
  • 1 крупная репчатая луковица, мелко порезанная
  • 900 грамм крахмального картофеля, порезанного
  • 2


Способ приготовления "Картофельный суп-крем со шпинатом"

Отличный низкокалорийный, кремовый суп. В этом рецепте используется шпинат, но любой другой овощ, например, капуста, подойдет не хуже.   1. Положить лук, чеснок, картофель, сельдерей и бульон в кастрюлю. Варить при медленном кипении 20 мин. 2. Приправить суп солью и перцем и добавить шпинат; готовить еще 10 минут. Снять с огня и охладить. 3. Взбить суп в кухоном комбайне порциями, затем вернуть в кастрюлю. 4. Добавить сливочный сыр и молоко, еще покипятить, проверить, не нужно ли еще приправить. Добавить ложку хереса и подавать с хрустящим хлебом и порезанной свежей петрушкой.


 


Добавление комментария