Солянка по-грузински - 2

•  уксус винный - 5 грамм
• каперсы - 10 грамм
• масло топленое - 20 грамм
• чеснок - 3 грамм
• соус `Южный`* - 10 грамм
• соль
• лук репчатый - 50 грамм
• Говядина (Филе) - 150 грамм
• томат-пюре - 25 грамм
• перец черный молотый
• огурцы соленые - 40 грамм
• зелень.

Нарезать мелкими кусочками говядину, посыпать солью,перцем, обжарить вместе с репчатым луком, добавить томат- пюре, муку, спассировать все вместе, развести бульоном до полужидкого состояния, заправить чесноком, винным уксусом,соусом `Южный`, положить каперсы, черный молотый перец и Тушить до готовности. Перед подачей посыпать солянку зеленью.