Жаркое из печи

23 июня 2013
Жаркое из печи
Ингредиенты для "Жаркое из печи"

  • Перец душистый горошком - 36 штук
  • Специи (по вкусу)
  • Свинина духовая (свежая вырезка для запекания) - 1,5 килограмм
  • Лук репчатый (среднего размера) - три штуки
  • Картофель (среднего размера) - шесть штук
  • Лист лавровый - шесть штук
  • Соль (по вкусу)
  • Томат свежий - шесть штук
  • Зелень св


Способ приготовления "Жаркое из печи"

Итак!!!     Чтобы далее не повторяться, сразу обозначим, что каждый шаг - это новый слой в горшочке. 1. Картофель очистить, одна штука на 1 порцию. Порезать на 8 частей каждый картофель, 4 части из которых уложить на дно горшочков. 2. Посолить картофель. 3. Лук нарезать кольцами, можно крупно кусками и разломать (на восточный манер), как Вашей душе угодно и распределить по горшочкам из расчета 1 /4 часть от каждой на один горшочек. 4. Ребро баранины добавить в каждый горшочек. 5. Мясо свинины порезать на куски размером примерно 2 х3 см, разделить на 6 равных частей и 3 /4 части уложить по горшочкам. 6. Посолить мясо, добавить лавровый лист и 4 - шесть штук душистого перца горошком. По вкусу добавить специй на Ваше усмотрение. 7. Оставшийся лук порезать и также, как в пункте 3, уложить поверх мяса. 8. Почистить морковь, нарезать кружочками в том кол-ве, какое Вам понравится, и уложить очередным слоем. 9. Очистить томат от кожуры, порезать на 4 части каждый и уложить в горшочки. 10. 1 /4 часть мяса свинины уложить следующим слоем. 11. Картофель - также, как и в п. 1. 12. Посолить, добавить специи по желанию. 13. Залить заготовленное холодной водой так, чтобы до крышки оставалось около сантиметра, потому как, когда все это будет закипать, то может запросто сбежать, если крышка начнет прыгать на кипятке  ; -)   Примечание! Вообще-то не особо принципиален порядок слоев, но вот в таком порядке по-моему получается идеально   А теперь ставим наши замечательные горшочки на 40 минут в духовку, разогретую до 180 -200 градусов, ждем АбАлденного аромата по квартире и - приятного Вам аппетита!!! При подаче можно посыпать готовое блюдо мелко нарубленной зеленью, потертым сыром!


 


Добавление комментария