damkinet

Суп-бозартма

16 января 2013
Суп-бозартма
Ингредиенты для "Суп-бозартма"

  • Баранина - 500 грамм
  • Соль
  • Кинза - пять штук
  • Лук репчатый - 200 грамм
  • Перец черный (по вкусу)


Способ приготовления "Суп-бозартма"

Мясо промыть, нарезать кусочками, залить водой так, чтобы она покрывала мясо см на 3, и варить на слабом огне до полу готовности (примерно 2 часа), снимая пену шумовкой. Мясо вынуть из бульона. Лук потушить отдельно до зарумянивания, добавить мясо и Тушить 10 минут. Мясо с луком залить процеженным бульоном, добавить соль, перец, нарезанную зелень и еще раз прокипятить. Приятного аппетита!