`Хе` из моркови с мясом

• морковь три штуки (крупные)
• базилик сушеный одна столовая ложка
• рейган одна чайная ложка
• уксус
• красный кайенский перец 1/4 чайные ложки
• мускатный орех на кончике ножа
• капуста 0,5 небольшого кочна
• черный перец 1/4 чайные ложки
• свинина (вырезка) 200 грамм
• гвоздика три штуки
• лавровый лист 2 ш

Морковку потереть на мелкой терке (желательно длинными тонкими полосками), мелко нашинковать капусту. Все это перемешать и поставить в холодное место для выделения сока. Нарезать мясо (сырое) маленькими кубиками и замариновать. Маринад: 0,5 чайной ложки смеси перцев, соль, уксус, масло. Поставить на сутки в прохладное место. Когда морковка и мясо выделят сок, перемешать.Мелко помолоть приправы и добавить все это к моркови с мясом.Немного помять. Ни в коем случае не жарить мясо! Перед подачей к столу украсить зеленью. P.S. подготовитьсь к тому, что вы захотите пить.