Густой суп с кабачками

20 декабря 2013
Густой суп с кабачками
Ингредиенты для "Густой суп с кабачками"


750 грамм кабачков,
2 сладких перца,
400 грамм картофеля,
2 литров уковицы,
2 зубчика чеснока,
пять столовых ложек оливкового масла,
800 грамм томатов,
500 миллилитров овощного бульона,
1 пучок тимьяна,
две столовых ложки мелко нарезанного розмарина,
молотый чёрный перец,
2 булочки,
500 грамм мясного фарша,
2 яйца,
соль.


Способ приготовления "Густой суп с кабачками"

Перец и кабачки вымыть, очистить и нарезать
кусочками. Картофель очистить и нарезать
кубиками. Луки чеснок очистить, мелко нарезать и
обжарить в 3 ст ложкх растительного масла.
Добавитькабачки, перец, картофель и слегка
обжарить. Перложить в кастрюлю, добавить
порезанные томаты и бульон. Приправить тимьяном,
розмарином и молотым перцем.Накрыть крышкой и
варить на слабом огне 25-30 минут. Булочки замочить,
затем отжать и смешать с фаршем, яйцами, солью и
перцем. Сделать маленькие фрикадельки, обжарить
их со всех сторон в растительном масле. Положить
фрикадельки в суп и варить 5 минут.

 


 


Добавление комментария