Суп овощной со свининой
7 августа 2013
Ингредиенты для "Суп овощной со свининой"
Способ приготовления "Суп овощной со свининой"
Из свежей свинины и свиных костей сварить бульон. Морковь нарезать кружочками, репу - дольками, лук-порей (Белую часть) - кружочками, капусту свежую - шашками.В процеженный мясной бульон положить нарезанные и слегка спассированные на жире, снятом с бульона, овощи и варить при слабом кипении 25-30 минут.За 15-20 минут до окончания варки добавить в суп картофель, нарезанный крупными дольками. Солить суп в начале варки, если бульон не был ранее посолен.В суп желательно положить `Букет` из сельдерея, а по окончании варки удалить его.Подавать суп с куском вареной свинины.К супу можно подать подсушенные гренки из белого хлеба,нарезанного маленькими ломтиками. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|