Окрошка с малосольными огурцами и репой

кефир - 500г
вода (кипяченая) - 500г
картофель - 200г
репа - 200г
малосольные огурцы - 200г
чеснок - 3 зубчика
укроп - 10г
соль - по вкусу.




Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Репу вымыть, очистить, нарезать соломкой и отварить в небольшом количестве воды. Огурцы нарезать кубиками. Соединить все и залить разбавленным водой кефиром. Посолить, добавить растертый чеснок и мелко нарезанную зелень укропа.