Борщ по-московски
12 сентября 2013
Ингредиенты для "Борщ по-московски"
200 грамм говядины, 100 грамм ветчины, по 250 грамм свеклы и свежей капусты, 1 литров уковица, 1 ст л сливочного масла, 2 литров авровых листа, зелень, сок свеклы, сметана, зелень, специи. Способ приготовления "Борщ по-московски"
1. Из говядины и ветчины сварить бульон почти до готовности говядины (2 ч). Бульон процедить, мясо нарезать порционными кусочками. 2. Нашинкованные крупной соломкой свежую свеклу, капусту и лук Тушить в масле 30 мин, положить в бульон, варить 40 мин. 3. Влить для подцветки сок сырой свеклы, прокипятить. 4. Подавать с зеленью и сметаной. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|