Сладкий суп из сухофруктов

Можно купить в магазине какой-нибудь сухой компот либо вместо смеси из сухих плодов взять курагу, изюм и т. п., что-нибудь одно. Мытые сухофрукты отварить и, когда они будут готовы, сцедить отвар, смешать его с рюмкой красного вина и небольшим количеством сиропа. На 400 г сухих фруктов нужно взять 100 г сахара, 1/2 ложки крахмала, разведенного в холодной воде. Все это нужно высыпать в горячий отвар, положить немного толченой сухой цедры, размешать и довести До кипения. Соединить отвар с фруктами. К этому супу подают французские клецки или гренки.