Вешенки жареные в чесночном маринаде

• Соль
• Уксус (столовый) - четыре столовых ложки
• Масло растительное - 50 миллилитров
• Чеснок - 4 зуб.
• Вешенки - 800 грамм
• Перец черный
• Петрушка (мелко нарезанная) - четыре столовых ложки

Вешенки помыть, отделить друг от друга, обсушить... ... обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Жарить грибы кучей не нужно, обжариваться должен каждый грибочек. Петрушку помыть и мелко нарезать. Чеснок пропустить через давилку и смешать с уксусом. В миску выкладывать слоями: сначала грибы, посолить, поперчить. Затем посыпать грибы петрушкой. А сверху полить чесночно-уксусным маринадом. Слои повторить несколько раз. Дать настояться не менее трёх часов.