Чечевично-томатный суп

22 января 2014
Чечевично-томатный суп
Ингредиенты для "Чечевично-томатный суп"

  • Чеснок - 2 зуб.
  • Чечевица - 1 стак.
  • Говядина (на кости) - 400 грамм
  • Шпинат (замороженный)
  • Масло растительное
  • Помидор (протертые) - 100 миллилитров
  • Морковь - одна штука
  • Помидор черри - семь штук
  • Лук репчатый - одна штука
  • Специи (соль, перец)


Способ приготовления "Чечевично-томатный суп"

Говядину залить 3 литров итрами воды, довести до кипения, снять пену, варить 1,5 часа. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, черри нарезать половинками. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавить морковь и пропущенный через пресс чеснок, Тушить на небольшом огне, пока морковь не станет мягкой. Шпинат, не размораживая, обжарить, пока не выкипит вся влага. Остудить, мелко нарезать. Бульон процедить. В него положить чечевицу, довести до кипения и варить 20 минут. В суп добавить протертые помидоры, черри, лук, морковь и шпинат. Посолить, поперчить, варить еще 10 минут.


 


Добавление комментария