Суп "Сметанковый"

• Лук репчатый - одна штука
• Бульон (куриный) - 1 литров
• Сыр плавленый - две штуки
• Капуста цветная - 200 грамм
• Масло сливочное - 50 грамм
• Грибы (шампиньоны) - 200 грамм
• Чеснок - 2 зуб.
• Приправы
• Морковь - две штуки
• Брокколи - 200 грамм
• Сметана - 150 грамм
• Спаржа - 100 грамм

Все овощи я брала по своему вкусу, поэтому можно количество варьировать. Первым делом на сливочном масле обжариваем грибы, морковь и лук (именно на сливочном, тогда грибы будут ароматнее и вкуснее!). Только обжариваем так, чтоб золотой корочки не было, можно сказать протушиваем. Затем добавляем туда сметану и мелко рубленый чеснок (или выдавленный), накрываем крышкой пусть тушится минут 10-15. Тем временем в кипящий бульон забрасываем брокколи, цветную капусту, спаржу и варим минут 10-15 (у меня были замороженные овощи). Затем добавляем в суп сметанковую смесь, тертые плавленые сырки и приправы (особенно хорошо добавить имбирь!). Оставляем на огне на 2-3 минутки, тем временем помешиваем, чтоб сыр хорошо расплавился. Готово! Приятного аппетита! Вкусно с поджаренным черным хлебушком!