Суп-пюре "Веснушки"

Помидоры - 400 грамм вода - 1 1/2 стакана, масло сливочное - две столовых ложки мука пшеничная - одна столовая ложка молоко - 2 стакана, морковь вареная - 1/2 штук сахар - одна чайная ложка соль по вкусу.

Для соуса муку подсушите, растереть с 1 столовой ложкой масла, развести горячим молоком, посолить, поперчить и довести до кипения.

Помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть нарежьте кубиками, посолить, посыпьте сахаром. Тушите помидоры на оставшемся масле 10-15 минут. Затем влить воду, довести ее до кипения, варить помидоры 10 минут.

Помидоры вместе с отваром протереть, смешать с приготовленным молочным соусом и варить суп на медленном огне 5-10 минут.

Морковь нарежьте тонкими ломтиками. Из каждого ломтика с помощью специальной формы вырезать маленькие кружочки и посыпьте ими суп-пюре.

подавать с гренками.