Суп с молодой крапивой

26 октября 2013
Суп с молодой крапивой
Ингредиенты для "Суп с молодой крапивой"

  • Черный перец (молотый)
  • Морковь - 50 грамм
  • Яйцо - одна штука
  • Крапива - 200 грамм
  • Лук (зеленый) - 50 грамм
  • Соль
  • Картофель - 200 грамм
  • Мясо куриное (бедра, окорочок или грудка без кожи) - 200 грамм
  • Лимонный сок (несколько капель)


Способ приготовления "Суп с молодой крапивой"

В двухлитровой кастрюле варим бульон из куриного мяса. Можно использовать нежирную свинину или говядину. 2. Как только мясо будет готово, вынимаем его и режем на небольшие кусочки, возвращаем в бульон. 3. Добавляем в суп морковь и картофель, порезанные брусочками. Варим еще 10 мин. 4. Крапиву, чтобы не стрекалась, обдаeм кипятком, затем промываем. Крапиву и зеленый лук измельчаем, добавляем в суп. 5. Добавляем в суп черный перец и несколько капель лимонного сока. 6. В кастрюлю можно положить вареное яйцо, порезанное кубиками, но можно яйцо слегка взбить и, помешивая, заправить им суп. 7. Всe. Суп готов. Подаeм к столу со сметаной. Приятного аппетита!


 


Добавление комментария