Компот из крыжовника (Постное блюдо)

Очищенный, не совсем зрелый крыжовник вскипятить в воде раз, другой, откинуть на решето. Приготовить сироп, положить в него остывший крыжовник, вскипятить опять раза два, вылить на блюдо, остудить, подавать.
Взять: 2ф., т. е. 4-5 стак.крыжовника, 1/4-3/4 ф. сахара. В сироп можно положить ваниль.