Hа 4-6 порций:
6 чайныхл. мелколистовой чайной смеси,
белый леденцовый сахар,
6-10 чайныхл. сливок.
Также Вам понадобятся:
4 чайные чашки,
одна чайная ложка
Благодаря холодным "облачкам" сливок каждый глоток этого чая имеет свой вкус.
Традиционный напиток.
К тонизирующему послеобеденному чаю приготовить булочки с изюмом или другую выпечку из дрожжевого теста. Этот чай подают и со свежевыпеченными вафлями, взбитыми сливками и сливовым джемом.
1. В емкость влить 1 литров воды и довести её до кипения. Чай насыпать в заварочный чайник и залить его кипятком так, чтобы чайные листья были полностью покрыты водой. Заваривать около 3 мин.
2. Затем влить остальной кипяток. Заварку перелить через ситечко в сервировочный чайник и подать к столу.
3. В каждую чашку положить несколько кубиков леденцов (по вкусу), налить горячий чай. В каждую чашку влить немного сливок, стараясь, чтобы они стекали по выпуклой стороне ложки. Чай не размешивать, а отпивать его через холодный слой сливок. Леденец растворяется медленно.Как только первая чашка чая будет выпита, снова налить в неё горячий чай, а сверху - новое "облако" сливок.
