Рецепт - капуста с телятиной, тушёная в горшочке

27 мая 2013
Рецепт - капуста с телятиной, тушёная в горшочке


Ингридиенты
Телятина 750 грамм - 1 килограмм
Лук две штуки
Лимон одна штука
Капуста свежая 1 средний кочан
Масло оливковое одна чайная ложка
Соль морская
Специи по вкусу
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Телятину порежем средними кубиками и замаринуем с луком ( одна штука , специями и лимоном (без соли) на несколько часов в холодильнике (можно на сутки).
Обжарить в горшочке (у меня кастрюлька-горшочек с керамическим покрытием, можно в керамическом горшке) кусочки телятины без лука и жидкости, накроем и немного потушить до выпаривания жидкости. добавим сырой лук одна штука соломкой, слегка обжарим.
Капусту нашинкуем, слегка перетереть с солью, добавим в горшок и слегка обжарим. накроем горшок крышкой, поставим в духовку и тушим на минимальном огне 2 часа.
Блюдо можно делать в медленноварке, в этом случае предварительная обжарка в любом антипригарном сотейнике или кастрюле. Тушение 4 часа.
Можно в мультиварке: обжарка в режиме выпечки, затем режим Тушение 1,5 часа или режим Плов.


 


Добавление комментария