Каша из толокна (щей ини, лакская кухня) - рецепт

Толокно — 300, вода — 1 стакан, соль

В кипящую подсоленную воду всыпать часть толокна и довести до готовности. К горячей каше добавить остальную часть толокна и замесить крутое тесто. Тесто раскатать, сделать в середине выемку и влить вивра.Кашу можно приготовить и из муки.