Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Шашлычки из семги и овощей

Ингридиенты
семга - 320 грамм филе
помидоры черри - 220 грамм
перец сладкий желтый - 150 грамм
сок лимонный - 40 грамм
горчица - 25 грамм
чеснок - 25 грамм
соль и перец - 25 грамм
масло оливковое - 40

Вес одной порции 190 грамм
Филе семги нарежем кубиками и маринуем в маринаде (лимонный сок, горчица, чеснок, соль, перец, оливковое масло) в течении 1.52 часов. Перец нарежем кубиками. На шпажку нанизаем кусочки семги, перец и помидоры черри. Готовый шашлычок обжарим до готовности на сковороде или на гриле.
Примечание При жарке рыбы добавим в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.
При жарке рыбы лучше брать растительное масло.