damkinet

Карп на решетке

15 декабря 2013
Карп на решетке
Ингредиенты для "Карп на решетке"

  • Дым жидкий - одна столовая ложка
  • Лимон - две штуки
  • Специи (перец черный, базилик,орегано)
  • Соль (по вкусу)
  • Карп - 2 килограмм


Способ приготовления "Карп на решетке"

Карпа выпотрошить, почистить, удалить жабры. Высушить полотенцем, сделать несколько надрезов по бокам, натереть специями и солью. Можно полить лимонным соком, я резала лимон колечками и обкладывала рыбу со всех сторон и внутри. Дать промариноваться часиков 5 -8, у меня стоял в холодильнике сутки. Разогреть духовку до 200 грамм карпа смазать подсолнечным маслом, выложить на решетку и в духовку на 1, 5 часика. Минут через 30 развести жидкий дым 1 :1 и полить рыбку.