Салат "Морская звездочка"

13 февраля 2013
Салат "Морская звездочка"
Ингредиенты для "Салат "Морская звездочка""

  • Сыр твердый - 100 грамм
  • Икра красная - 1 бан.
  • Огурeц (свежий) - 0,5 штук ук
  • Майонез
  • Кальмар (замороженный не чищенный) - 500 грамм
  • Креветки (тигровые в панцире) - 500 грамм
  • Сок лимона - 10 грамм
  • Яблоко - 0,5 штук ук
  • Лук репчатый - одна штука


Способ приготовления "Салат "Морская звездочка""

Креветки отварить в подсоленой воде (с лавровым листом и перцем горошком) и почистить, кальмары отварить (время варки - я беру по одна штука , бросаю в кипящую соленую воду и медленно считаю до 30 - потом сразу вынимаю шумовкой и чищу под проточной холодной водой). Лук порезать ломтиками и залить стаканом кипятка с 2 -мя ложками домашнего яблочного уксуса, одна чайная ложка соли и одна чайная ложка сахара. Подождать, пока лук остынет, процедить и положить в салатник. Креветки и кальмары порезать соломкой, добавить порезанное мелкй соломкой яблоко и огурец, полить лимонным соком и перемешать с майонезом, выложить в салатник, посыпать тертым на мелкой терке сыром и украсить красной икрой. В тарелке все перемешать и ... приятного аппетита.


 


Добавление комментария