Рецепт - рис с грибами и овощами, карельская форель с паприкой

29 января 2014
Рецепт - рис с грибами и овощами, карельская форель с паприкой


Ингридиенты
Рис жасмин 4 столовые ложки
Перец желтый одна штука
Лук одна штука
Опята 100 грамм
Форель 350 грамм
Специи для форели ( черный перец, чабрец и ,паприка и морская соль ) Специи для риса ( кориандр,чабрец, белый перец, свежий чеснок 1 зуб и морская соль )

1 Филе рыбы кладем на сковородку с небольшим количеством оливкового масла, включаем огонь, как только масло начинает шипеть подливаем воды, посыпаем специями и солью и при закрытой крышке готовим минут 12 или более зависит от толщины филе.
2 Промываем рис (крахмал в данном блюде совсем не нужен). Перец и лук режем мелким кубиком ну или, как сможете , кладем рис и овощи в кастрюлю наливаем немного оливкового масла , добавляем грибы и кладем специи и чеснок , томим все минут 5 минут на слабом огне, доливаем воды (так чтобы она покрыла рис ) и готовим до готовности рис(примерно 12-16минут), солим лучше за пару минут до конца приготовления.


 


Добавление комментария