Морской язык noд зеленым соусом

ингредиенты: две столовых ложки свежей рубленой зелени, например, тархуна, петрушки и укропа, 250 мл густого несладкого йогурта, 3 мелкорубленых стебля зеленого лука, измельченная на мелкой терке цедра 1 литров имона, 12 филе морского языка, четыре столовых ложки муки, приправленной солью и перцем, три столовых ложки растительного масла.

приготовление: смешайте зелень, йогурт, зеленый лук и цедру. охладить. Посыпьте филе рыбы мукой. нагреть масло на сковороде и обжарить рыбу порциями: по 1-2 мин. с обеих сторон. Промокните лишний жир на бумажных полотенцах и подавать в горячем виде с холодным соусом.