Запеканка с овощами и злаками

• Яйцо куриное - три штуки
• Молоко - 100 миллилитров
• Соль - одна чайная ложка
• Морковь - три штуки
• Масло оливковое - три столовых ложки
• Кабачок - 300 грамм
• Хлопья (гречневые) - две столовых ложки
• Грибы (маринованные) - 100 грамм
• Хлопья геркулесовые - пять столовых ложек
• Крупа манная - три столовых ложки
• Петрушка (зелень рубл

Все овощи (кабачки, морковь) моем  и натираем на терке (я натирала на крупной) и добавляем очищенные от шкурки помидоры, разбиваем яйца, взбиваем, добавляем соль, молоко, оливковое масло (у меня первого отжима, я люблю запах оливкового масла), мелко рубим петрушки и грибы ( у меня грузди, но думаю можно любые другие), и все наши крупы (гречневые хлопья, манку, чечевицу, геркулес) - я добавляла все на глаз, чтобы было не сильно густо - крупы поглощают много влаги, натертый сырок туда же ( у меня пармезан) перемешиваем еще разок и в сковородочку с антипригарным покрытием, ставим в духовочку минут на 40 и наслаждаемся вкуснятиной