Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Рыбник с грибами

Ингридиенты
хек - 2 килограмм филе
грибы сушеные - 16-20 штук
яйцо вареное - четыре штуки
морковь - четыре штуки
лук репчатый - 4 головки
хлеб пшеничный черствый - 400-500 грамм
маргарин - 180 грамм
масло растительное - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль
соус грибной (см. рецепт на сайте) - 200

Грибы, предварительно замоченные в холодной воде, сварим, нарежем соломкой и слегка обжарим на части маргарина. Лук и морковь мелко нарежем, обжарим на оставшемся маргарине и соединим с грибами. В остывшую массу добавим 2 рубленых яйца.
Филе хека дважды пропустим через мясорубку, соединим с замоченным в грибном отваре хлебом, оставшимися рублеными яйцами, посолим, поперчим и перемешаем.
В форму, смазанную маслом, выложимь сначала половину рыбной массы, дальше грибную начинку, покроем вторым слоем рыбной массы и запечем в духовке.
Подавать рыбник с грибным соусом