Ингридиенты
вода - 1 л
уксус - 100 грамм
соль - две столовых ложки
майонез - 200 грамм
сметана или густые сливки - 200 грамм
горчица - две столовых ложки
чеснок измельченный - 1 зубчик
зелень укропа измельченная - для оформления
сельдь свежая балтийская - 1
1 снимем филе с сельди, удалим кожицу. смешаем компоненты маринада. добавим филе сельди. маринуем в холодильнике ночь.
2 смешаем компоненты соуса. Тщательно обсушим сельдь и положим ее в соус. поместим в холодильник на 24 часа.
3 подаем с вареным картофелем, бутербродами со сливочным маслом.
В а р и а ц и и:
Чесночный соус можно заменим на горчичный. смешаем 2 столовые ложки горчицы, 1. столовой ложки сахара, полстоловой ложки уксуса, 1 чайную ложку соли и полчайной ложки свежесмолотого перца. Тщательно перемешаем. добавим 150 грамм растительного масла: сначала по капле, дальше по чайной ложке, непрерывно взбивая. добавим 6 столовых ложек измельченного укропа и 50 грамм сметаны
