Гребешки с имбирем

Морские гребешки - 12 штук лук зеленый - 20 грамм масло сливочное - три столовых ложки корень имбиря рубленый - две столовых ложки вино белое сухое - четыре столовых ложки сметана - 1 стакан, перец черный молотый, соль по вкусу.

разделить каждый гребешок пополам.

Подготовленных гребешков обжарить на масле и выложить на блюдо.

Имбирь соединить с рубленым зеленым луком, посолить, поперчить и обжаривать 2 минуты. Затем влить вино и довести его до кипения. После чего добавить сметану и проварить соус до загустения.

При подаче полить гребешки приготовленным соусом и оформить зеленью.