Рецепт - фрикассе из мидий и лисичек

4 января 2014
Рецепт - фрикассе из мидий и лисичек


Ингридиенты
1. Мидии
500 грамм
2. Лук репчатый
1 штука
3. Чеснок (Alium sativum)
1 зубчик
4. Вино белое
100 Миллилитров
5. Сельдерей (зелень)
2 штуки
6. Масло сливочное несоленое
100 грамм
7. Перец черный
по вкусу
8. Лисичка
600 грамм
9. Петрушка
по вкусу
10. Соль поваренная
по вкусу

Лисички - 600 грамм
Мидии - 500 грамм
Лук репчатый - одна штука
Белое полусухое вино - 100 миллилитров.
Чеснок - 1 зубчик
Сельдерей -2 стебля
Сливочное масло - 100 грамм
Петрушка, соль, перец
1. Лисички тщательно почистим щёткой, промоем под проточной водой, дадим воде стечь.
2. Лук, чеснок измельчим, сельдерей порежем кусочками.
3. разогреем 1/3 сливочного масла в глубоком сотейнике.
4. обжарим лисички с луком, чесноком и сельдереем 10 мин.
5. вольем вино и тушим ещё 10 мин.
6. добавим мидии, оставшееся масло, петрушку, соль, перец и готовим ещё 4 мин.
Благодарим за предоставленный фото-рецепт Раису Савкову


 


Добавление комментария