Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Судак с шампиньонами

24 июня 2013
Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Судак с шампиньонами


Ингридиенты
судак - 1,2-1,3 килограмм
шампиньоны свежие - 300-500 грамм
майонез - 400 грамм
сахар - 2 ч. ложки
лук репчатый - 4 головки
масло растительное - 30 грамм
молоко
лимон для оформления
зелень

Рыбу почистим, проколем, нарежем порционными кусками, добавим 2 луковицы, молоко так, чтобы оно только покрыло рыбу. дольем до кипения и варим на слабом огне 10 минут.
Шампиньоны очистим, зальем 1/2 стакана кипяченой воды, посолим и варим на слабом огне 15 минут. снимем с огня, дадим остыть, нарежем ломтиками. Оставшийся лук очистим, мелко порубим, обжарим на масле. добавим грибы и продолжаем жарим, пока не выкипит вся жидкость. добавим майонез, смешанный с сахаром, и прогрейте, не доводя до кипения.
Рыбу выложим на блюдо, польем грибным соусом, оформим ломтиками лимона, зеленью


 


Добавление комментария