Жюльен из креветок с белым вином

ингредиенты: на 4 порции: 200 грамм очищенных креветок, 1 литров уковица, 0,3 стакана молока, 0,3 стакана вина, две столовых ложки муки, три столовых ложки сливочного масла, щепотка мускатного ореха, 50 грамм сыра.

приготовление: лук мелко нарезать и обжарить в один стакан ложке сливочного масла, добавить креветки, обжарить 1 минуту. На оставшемся масле обжарить муку, помешивая, влить молоко, хорошо размешать, влить вино, добавить мускатный орех, соль, перец, соединить с креветками и луком. Разложить по кокотницам, засыпать сыром, запечь до румяной корочки.