Батон с козьим сыром и томатным чатни

12 сентября 2013
Батон с козьим сыром и томатным чатни

6 помидоров, порезанных мелко, 2 ст л красного винного уксуса, 5 ст л коричневого сахара, 1/2 ст л семян горчицы, 1/2 ст л семян кориандра, 1/2 ст л семян тмина, 1 буханка хлеба, зеленый салат, оливковое масло.


1. Томатный чатни: Положить помидоры в кастрюлю вместе с уксусом и готовить в течение 4-5 мин, помешивая, пока помидоры не станут мягкими. Добавить сахар и специи, готовить еще 8-10 мин, помешивая, помидоры должны почти полностью развалиться, а жидкость должна увариться. Приправить. Снять с огня, дать полностью остыть.

2. Срезать верхушку у хлеба и выскрести всю мякоть из середины. Наполнить хлеб сыром, томатным чатни и зеленым салатом; побрызгать маслом. Накрыть "крышкой" из хлеба и завернуть в пергамент. Положить в холодильник на 1 час.


 


Добавление комментария