Торт бутербродный по-польски

8 января 2013
Торт бутербродный по-польски

хлеб пшеничный подовый - одна штука
сливочное масло - 125 грамм
паштет мясной - 250 грамм
зеленый лук рубленый - 15 грамм
огурец - одна штука
редис - 30 грамм
Для соуса:
корень хрена - 50 грамм
яйца вареные - три штуки
сметана - 50 грамм
Для начинки с ветчиной:
ветчина - 300 грамм
сливочное масло - 50 грамм
Для сырного крема:
сыр твердый - 200 грамм
сливочное масло - 50 грамм


Способ приготовления "Торт бутербродный по-польски"

1. С хлеба срежьте нижнюю и верхнюю корку, отрежьте 5 коржей толщиной 0,5 см.
2. уложить коржи друг на друга, срежьте корки с боковой поверхности коржей.
3. смазать коржи маслом.
4. Для соуса корень хрена и яйца натереть на терке и смешать со сметаной.
5. Для ветчинной массы ветчину измельчить, смешать с маслом.
6. Для сырной массы сыр натереть на терке и смешать с маслом.
7. Часть паштета, соуса хрен, ветчинной и сырной массы оставить для оформления. укладывать коржи друг на друга, смазывая их оставшимися бутербродными массами в следующем порядке: паштетом, сырной, ветчинной массой, соусом хрен.
8. накрыть оставшимся коржом. От центра к краю коржа наметить ножом 5 кругов. Последнее
кольцо оформить частью паштета, четвертое бутербродной массой из сыра, третье кольцо
бутербродной массой из ветчины. Следующее кольцо покрыть соусом хрен, центральный круг посыпьте зеленым луком.
9. Боковую поверхность смазать оставшимся паштетом, оформить кружочками редиса и огурца. Торт охладить.
10. При подаче нарежьте торт порционными кусками.


 


Добавление комментария