Ассорти из овощей
26 июля 2013
Ингредиенты для "Ассорти из овощей"
Способ приготовления "Ассорти из овощей"
Для ассорти можно использовать самые разные овощи морковь, репу,редьку нарежьте кружками или соломкой и бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты. Сладкий и горький стручковый перец порезать кружками. Цветную Капусту разбирать на соцветия. Чеснок (лучше крупный) очистить.Репчатый лук разрежьте на 4 части. Патиссоны и кабачки очистить от кожи, порезать кружками или дольками. приготовить огурцы,мелкие помидоры и райские яблочки. (можно, конечно, взять и не все эти овощи, а то, что есть.) В тщательно вымытые и простерилизованные банки положить кусочек острого красного перца, корни петрушки, сельдерея, зелень,уложить овощи рядами и залить горячим маринадом. Пастеризуйте литровую банку 10 минут, двухлитровую-20. трехлитровую- 30 ми- нут.закатать крышкой, перевернуть и дать остыть. Маринад: на 1 литров воды-4 чайные ложки соли,6 чайных ложек сахара, |
Категории сайта
Популярные рецепты
|