Варенье-желе из яблок

яблоки - 1 килограмм
сахар - 400 грамм
вода - 2 1/2 стакана

Яблоки нарезать, залить водой, закрыть крышкой, варить на слабом огне 20-30 минут. Затем отвар слить. Добавить в него сахар и варить на слабом огне, снимая пену. Готовое желе сразу же разлить в стерилизованные банки, закрыть пергаментной бумагой и хранить в сухом прохладном месте.